Maisto trijų dalių skardinių dėklo pakavimo proceso žingsniai:
1. Gali gaminti
Pirmasis proceso žingsnis yra trijų dalių skardinių sukūrimas, apimantis keletą pakopų:
- Kūno gamyba: Ilgas metalo lapas (paprastai skardinės, aliuminio ar plieno) yra tiekiamas į mašiną, kuri supjaustoma į stačiakampius ar cilindrines formas. Tada šie lakštai suvyniotiCilindriniai kūnai, o kraštai suvirinami kartu.
- Dugno formavimas: Apatinė skardinės dalis suformuota naudojant metalinį ruošinį, kuris yra antspauduotas arba giliai nupieštas, kad atitiktų skardinės korpuso skersmenį. Tada dugnas pritvirtinamas prie cilindrinio korpuso, naudojant tokį metodą kaip dvigubas siūlas ar suvirinimas, atsižvelgiant į dizainą.
- Aukščiausias formavimas: Viršutinis dangtis taip pat sukuriamas iš plokščio metalo lakšto, ir paprastai jis yra pritvirtintas prie skardinės korpuso vėliau pakavimo procese po to, kai maistas užpildomas skardine.
2. Skardinių valymas ir sterilizavimas
Susidarius trijų dalių skardines, jos kruopščiai išvalomos, kad pašalintų likučius, aliejų ar teršalus. Tai svarbu užtikrinti maisto vientisumą viduje ir užkirsti kelią užteršimui. Skardinės dažnai sterilizuojamos naudojant garą ar kitus būdus, kad įsitikintumėte, jog jos yra saugios naudoti maistui.
3. Padėklo paruošimas
Dėklo pakavimo procese,padėklai or CRATESyra pasirengę laikyti skardines, kol jos nėra užpildytos maisto. Padėklai gali būti gaminami iš tokių medžiagų kaip kartonas, plastikas arba metalas. Padėkliukai yra sukurti taip, kad skardinės būtų organizuotos ir užkirstų kelią žaloms transportavimo metu. Kai kuriems produktams dėklai gali turėti skyrius, kad būtų galima atskirti skirtingus skonius ar maisto rūšis.
4. Maisto ruošimas ir užpildymas
Maisto produktas (pvz., Daržovės, mėsa, sriubos ar paruošta valgymas) yra paruoštas ir prireikus paruoštas. Pavyzdžiui:
- DaržovėsPrieš konservant, gali būti blanširuotas (iš dalies paruoštas).
- Mėsagali būti virtas ir pagardintas.
- Sriubos ar troškiniaiGali būti paruoštas ir sumaišytas.
Paruošus maistą, jis į skardines tiekiamas per automatinį užpildymo mašiną. Paprastai skardinės yra užpildytos aplinka, užtikrinančia, kad laikomasi higienos ir maisto saugos standartų. Užpildymo procesas atliekamas griežtai kontroliuojant temperatūrą, kad būtų išlaikytas maisto vientisumas.
5. Sutvirtinkite skardines
Kai skardinės užpildytos maistu, viršutinis dangtis dedamas ant skardinės, o skardinė uždaroma. Yra du pagrindiniai dangtelio sandarinimo prie skardinės korpuso metodai:
- Dvigubas siūlė: Tai yra labiausiai paplitęs būdas, kai skardinės korpuso ir dangčio kraštas suvyniotas kartu, kad sudarytų dvi siūles. Tai užtikrina, kad skardinę būtų sandariai uždaroma, užkirsti kelią nuotėkiui ir užtikrinti, kad maistas išliks apsaugotas.
- Litavimas ar suvirinimas: Kai kuriais atvejais, ypač su tam tikrais metalo tipais, dangtis yra suvirinamas arba litamas ant kūno.
Vakuuminis sandarinimas: Kai kuriais atvejais skardinės yra uždaromos vakuuminiu būdu, prieš užkandžiaudamos, kad padidintų maisto produkto galiojimo laiką, bet kokį orą pašalina iš skardinės.
6. Sterilizacija (retortų apdorojimas)
Užklijuojant skardines, jos dažnai būna aRetorto procesas, tai yra aukštos temperatūros sterilizacijos rūšis. Skardinės šildomos didelėje autoklave arba slėginėje viryklėje, kur jos patiria didelę šilumą ir slėgį. Šis procesas užmuša bet kokias bakterijas ar mikroorganizmus, prailgindamas maisto galiojimo laiką ir užtikrinant jo saugumą. Tiksli temperatūra ir laikas priklauso nuo konservuoto maisto rūšies.
- Garo ar vandens vonios retortas: Šiuo metodu skardinės panardinamos į karštą vandenį arba garuose ir kaitinamos iki maždaug 121 ° C (250 ° F) temperatūros nustatytam laikui, paprastai nuo 30 iki 90 minučių, atsižvelgiant į produktą.
- Virimo slėgis: Slėginės viryklės ar retortos padeda užtikrinti, kad skardinių viduje esantis maistas būtų paruoštas iki norimos temperatūros nepakenkiant kokybei.
7. Aušinimas ir džiovinimas
Po retorto proceso skardinės greitai vėsinamos naudojant šaltą vandenį ar orą, kad būtų išvengta perviršio ir užtikrinama, kad jos pasiektų saugią tvarkymo temperatūrą. Tada skardinės džiovinamos, kad būtų pašalintas vanduo ar drėgmė, kuri galėjo susikaupti sterilizacijos metu.
8. Ženklinimas ir pakuotė
Kai skardinės atvėsinamos ir džiovinamos, jos yra paženklintos informacijos apie produktą, mitybos turinį, galiojimo laiką ir prekės ženklo kūrimą. Etiketes galima tepti tiesiai ant skardinių arba atspausdinti ant iš anksto suformuotų etikečių ir apvynioti aplink skardines.
Tada skardinės dedamos į paruoštus dėklus ar dėžutes transportavimui ir mažmeninės prekybos paskirstymui. Padėkliukai padeda apsaugoti skardines nuo pažeidimų ir palengvinti efektyvų valdymą bei sukrauti gabenimo metu.
9. Kokybės kontrolė ir patikrinimas
Paskutinis žingsnis apima skardinių apžiūrą, kad būtų užtikrinta, jog nėra defektų, tokių kaip nuslėptos skardinės, laisvos siūlės ar nuotėkiai. Paprastai tai atliekama atliekant vaizdinį patikrinimą, slėgio testus ar vakuuminius bandymus. Kai kurie gamintojai taip pat atlieka atsitiktinius pavyzdžius, susijusius su tokiais dalykais kaip skonis, tekstūra ir mitybos kokybė, kad užtikrintų, jog maistas viduje yra standartinis.
Padėklo pakuotės privalumai maisto trijų dalių skardinėms:
- Apsauga: Skardinės suteikia tvirtą kliūtį nuo fizinės žalos, drėgmės ir teršalų, užtikrinant, kad maistas ilgą laiką išliks gaivus ir saugus.
- Išsaugojimas: Vakuuminio sandarinimo ir sterilizacijos procesai padeda išsaugoti maisto skonį, tekstūrą ir maistinį kiekį, tuo pačiu prailginant jo galiojimo laiką.
- Saugojimo efektyvumas: Vienoda skardinių forma leidžia efektyviai laikyti ir sudėti į padėklus, o tai maksimaliai padidina erdvę transportavimo ir mažmeninės prekybos metu.
- Vartotojų patogumas: Trijų dalių skardines lengva atidaryti ir valdyti, todėl jos yra patogi pakuotės galimybė vartotojams.
Apskritai, trijų dalių skardinėse esančio maisto pakavimo procesas užtikrina, kad maistas būtų saugiai supakuotas, konservuotas ir paruoštas platinti, išlaikant produkto kokybę ir vientisumą viduje.
Pašto laikas: 2012 m. Lapkričio 25 d